DAILY NEWS

April 14, 2010

Tuthilltown Spirit | Made in New York

 

Faire de l’alcool  artisanal 100% new yorkais, voila le défi qu’a relevé le moulin de Tuthilltown, vieux de 220 ans. Le lieu est historique, et faisait parti (avant la prohibition) d’une des 1000 fermes distillateur d’alcool proche de New York. En 2001, Ralph Erenzo et Vicki Morgan acquièrent le bien, et avec l’aide de leur  partenaire Brian Lee, ils transforment l’un des greniers en  une petite distilerrie. Les 3 hommes travaillent  sans relâche à enseigner eux-mêmes l’art de la distillation en petites quantités.

 

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Deux ans et demi plus tard Spirits Tuthilltown produit leurs premiers lots de la vodka à partir des déchets d’une usine voisine de tranchage de pomme. Aujourd’hui, le moulin  produit du  cidre frais provenant des vergers à proximité. La production comprend également vodkas, whiskies, rhum, eau de vie, brandy, et infusions. Leur Premier Bourbon à New York vit donc le jour sous l’appellation HUDSON BABY BOURBON, distillée à partir de 100%  maïs new-yorkais. Les  whiskies Tuthilltown sont les seuls à être juridiquement considérés comme spiritueux distillés, vieillis et produit à New York depuis la prohibition.

 

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Tuthilltown Spirit shop

G.S

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