Les petits plats de la “Cuisinière Parisienne”
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La cuisine française est d’une grande qualité. Elle est très variée grâce à la diversité des recettes régionales. A chaque région sa spécialité, et elles n’en sont pas peu fières ! Les Éditions Caractère nous proposent ainsi ces magnifiques livres de recettes régionales qui se transmettent d’habitude de mère en fille, à travers de très jolis textes manuscrits qui ne sont pas sans nous rappeler les fameux livres de nos grands-mères qui renfermaient leurs secrets.
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Celui-ci, plus particulièrement, nous dévoile, grâce à de nombreuses recherches, la cuisine gourmande et sincère du vrai Paris, celui des bistrots et des quartiers populaires. Au menu des plats authentiques, familiaux, qui doivent à chacun évoquer des souvenirs d’enfance comme de casseroles sur le feu et des cocottes qui laissaient au soulevement du couvercle, des odeurs inoubliables. Grâce à ces petits livres, les auteurs perpétuent le devoir de transmettre et de faire partager ces recettes et plats qui ne doivent pas disparaître.
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“Cuisinière Parisienne” de Sonia Ezgulian et autres livres de recettes régionales aux Éditions Caractères et aux éditions Stéphane Bachès
R.J
