Recette #14 | Cocktail n.531
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Si vous passez par Los Angeles cet été, faites un tour au Big Bar de “L’Alcove”, ne serait-ce que pour gouter ses délicieux cocktails. Un lieu apaisant situé dans une petite villa, entourée d’une terrasse tranquille et ombragée dans lequel se retrouve le voisinage stylé du quartier de Los Feliz. Lorsque vous vous avancerez dans la lumière tamisée du comptoir, demandez Matt et vous pourrez gouter à l’authentique sensation du cocktail au concombre : le “n.531″. Et pour tous ceux qui n’auront pas la chance d’être à L.A. cet été, nous avons pu importer pour vous la fameuse recette.
If you are in L.A. this summer, don’t forget to visit the Big Bar at “L’Alcove”, and to try their delicious cocktails. A smoothing place in a cottage with a shadowed terrace, where the trendy neighborhood of Los Feliz district hangs out. When you’ll be inside, move toward the subdued lighting of the bar, ask Matt and try the authentic sensation of the cucumber cocktail: the “n.531″. And for those who don’t have the luck to be in L.A. this summer, we have imported for you the memorable recipe.
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_ 6 cl de Gin Hendricks / 2 oz Hendricks Gin
_ 9/12 cl de jus de citron fraichement préssé / 3/4 oz Fresh squeezed lemon juice
_ 4 cl d’Orgeat St Vincents / 1/2oz St. Vincents Orgeat
_ 2 tranches de concombre / 2 Slices persian Cucumber
_ Eau de rose / Rose Water
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Choisissez un verre à Whisky / Build in an Old Fashioned Glass
Mélangez le concombre avec l’orgeat / muddle cucumbers and orgeat
Ajoutez les autres ingédients / add other ingredients
Puis, ajoutez de la glasse pilée / add crushed iced
Mélangez / swizzle
Terminez avec un spray d’eau de rose / finish with a light spray of rose water
Et accompagnez d’une tranche de citron et une tranche de concombre / garnish with a cucumber and lemon wheel
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Many thanks to Matt Schaefer and the Alcove’s team.
> L’alcove, 1929 hillhurst avenue, Los Angeles, ca. 90027
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S.P.
