Recette #26 | La Tarte aux Fraises
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Malgré un printemps qui a définitivement du mal à s’installer au nord de la France, le soleil reste généreux au sud et l’on commence à trouver sur les marchés de bonnes fraises Gariguette qui donnent des envies aux gourmands et gourmandes. Voici une recette de tarte aux fraises maison, à déguster avec de la bonne crème Chantilly (de préférence maison aussi) !
Even if Spring is still shy in the North of France, the sun is quite generous in the South so that we manage to find some delicious strawberries at the market. Here is a recipe of Strawberries tart for the most greedy of us, to serve with a delicious homemade Chantilly cream!
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©Miss Moss
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©Miss Moss
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Ingrédients pour une tarte de 6-8 personnes :
Pâte sablée :
200 g de farine
120 g de beurre environ coupés en petits dés
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d’oeufs
Garniture :
de très belles Gariguettes de France
1 à 2 feuilles de gélatine
1 c.s. de Grand Marnier
1 c.s. de sucre en poudre
1_ Préparez votre pâte sablée maison.
2_ Laissez reposer la pâte 1 heure environ au réfrigérateur.
3_ Étalez la pâte et disposez-la dans votre moule à tarte préalablement beurré. Faites-la cuire au four à 180°C pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Sortez-la du four.
4_ Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les faire ramollir. Ajoutez ensuite le Grand Marnier et le sucre selon la quantité souhaitée de gelée. (Reportez-vous aux indications sur le paquet de feuilles de gélatine)
5_ Disposez les fraises sur la pâte sablée et étalez la gelée par-dessus en partant du centre jusqu’à la périphérie du plat. C’est prêt !
Bon appétit !
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A.L.
