Recette #31 | Tarte aux nectarines et fromage de chèvre
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Rien de tel qu’une session baignade-bronzage au bord de la piscine pour ouvrir l’appétit. Alors pour anticiper le déjeuner, voici une recette d’été facile à préparer et qui mêle à merveille la douceur des nectarines de saison au salé d’un chèvre fondant, le tout agrémenté de notes de romarin pour le plaisir des amoureux du sud de la France.
Nothing’s best than a swimming and tanning session by the pool to get you hungry. In order to anticipate the lunch, here is a recipe easy to prepare and which perfectly combines the sweetness of seasonal nectarines with the salty of a melting goat cheese, all supplemented with rosemary touches for the delight of the lovers of the South of France.
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Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte brisée
6 nectarines fermes
350g de fromage de chèvre en bûche
30 g de beurre
quelques pignons de pin
2 brins de romarin
poivre noir
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1_ Rincez les nectarines, essuyez-les et coupez-les en quartiers. Coupez le fromage de chèvre en tranches.
2_ Découpez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte rectangulaire après l’avoir préalablement beurré.
3_ Alternez les rangées de nectarines et de chèvre, puis parsemez de romarin et de pignons de pin. Déposez des noisettes de beurre par-dessus et poivrez.
4_ Réservez la tarte au réfrigérateur pendant 30 min, puis enfournez-la à 200°C pendant 40 min.
5_ Sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de découper les parts.
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Bon appétit !
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A.L.
