Paris | Casa Olympe
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Passer le seuil du petit restaurant du 9ème d’une des figures de la gastronomie française, Olympe Versini, c’est goûter à ses humeurs et à son instinct à travers ses envies de saison et le marché du jour. La Casa Olympe vit au rythme des théâtres et des artistes qui fréquentent et qui hantent l’établissement de la belle. Sa créativité et sa curiosité se mélangent aux saveurs de la Corse et de la Provence, dans une cuisine de nouveau bistrot.
Cross the threshold of the small restaurant (in the 9th district) of one of the figures of the French gastronomy, Olympus Versini, is taste her moods and her instinct through her desires of the season and the market of the day. The Casa Olympe lives to the rhythm of theaters and artists which patronize the place. Her creativity and curiosity blend with the flavors of Corsica and Provence for a new bistro cuisine.
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Comme un hymne à la vie, elle accueillait d’antan Poiret et Serrault tous les soirs après avoir descendu de la scène de la mythique “Cage aux Folles”, entre artistes et parisiens habitués. Elle poursuit aujourd’hui en inaugurant son coin Vallauris, une pièce pour une dizaine de personnes pour venir boire un verre, manger un petit bout, avant et après les spectacles… Ne loupez pour rien au monde le “Croque cèpes” ainsi que la terrine, parfaits pour une tablée de vieux amis.
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Casa Olympe
48, rue Saint Georges
75009 Paris
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R.J.
